龙虾尾解冻洗净,绰一下水 水里放2片姜片去腥,水开绰3分钟左右即可
撇净浮沫,捞出沥干水分备用
这时候可以先把面条下锅里煮
另起锅热油,放入蒜末、姜片爆锅(不要火太大,蒜炒过了会苦) 爱吃辣的这一步可以加些小米辣更好吃
加1勺生抽、2勺蚝油、小半勺白糖,炒出香味
放入龙虾尾
翻炒一会即可
面条这时候也煮熟了,装入盘子或大碗内
放上蒜蓉龙虾尾,撒一点葱花即可