54.酒蒸蛤蜊【羊小姐de午餐】

作者： 美食家吃货羊小姐

用料

• 蛤蜊 1斤
• 黄酒 2勺
• 小葱 2根
• 黄油（可不加） 10克

54.酒蒸蛤蜊【羊小姐de午餐】的做法步骤

步骤 1

花蛤一斤，洗干净，泡在水里，加入盐，吐沙，一定不能省略，一定要尽可能时间久一点，要不硌牙

步骤 2

油锅里加入大蒜姜片小葱一点辣椒粉爆香

步骤 3

加入吐完沙的蛤蜊炒一炒

步骤 4

蛤蜊开始开口笑，加入两勺黄酒，也可以清酒。料酒不可以

步骤 5

酒气蒸发，咕嘟咕嘟的，蛤蜊基本都想开口了。 有黄油，放一块融化，没有就不放

步骤 6

出锅，盛出来，汤汁也美味 反正吃了这个最好别开车，都说黄酒都挥发了，但是每次吃完我都有点晕乎乎

步骤 7

那一口汤汁我的最爱

菜谱创建时间：2023-03-17 14:07:54