充满春天气息的菠菜蒸蛋羹

作者： 梅0720

春天来了，万物生长，碧绿的菠菜正当季，用它来做一道充满春夭气息的菠菜蒸蛋羹，美味又养眼，营养又健康，口感和味道都非常棒～

用料

• 菠菜 150克
• 鸡蛋 5个
• 盐 2勺
• 温开水 50克
• 白糖 半勺
• 食用油 少许
• 小米辣 1条
• 葱花 少许
• 生抽 适量

充满春天气息的菠菜蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

先把菠菜摘洗干净，在锅里烧开水放入1勺盐把菠菜烫煮变色捞起，然后把菠菜挤干水份后切短截

步骤 3

把鸡蛋打入碗里，加入1勺盐，半勺白糖，50克温开水和菠菜搅拌均匀。

步骤 4

把拌匀的菠菜蛋液倒入蒸盘（建议选用平盘来蒸受热均匀，盘底抹上一层油再倒入蛋液方便取出）如果有浮沫就用勺子捞去掉，然后用保鲜膜粘好防止水滴入，也可以用个碟子来盖住。

步骤 5

放蒸盘进锅，水开后算起蒸15分钟，关火后焖5分钟。

步骤 6

蒸好的菠菜蛋羹，碧绿的色彩满满的春天气息

步骤 7

取出来切成你喜欢的形状摆碟

步骤 8

用小米辣，葱花，生抽做个点料，味道更棒，喜欢清淡的就直接吃，味道清新的菠菜蛋羹好美味，好吃又好看，营养又健康～

菜谱创建时间：2023-03-18 19:38:23