蛋糕卷两款

作者： M家的清晨厨房

一盘蛋糕卷，分做两种口味，可以品尝两种味道。

用料

• 鸡蛋（大） 5个
• 细砂糖 50克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 盐 少许
• 柠檬汁 少许
• 芒果蛋糕卷：
• 芒果 适量
• 淡奶油（加糖打发） 90克
• 肉松卷：
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

蛋糕卷两款的做法步骤

步骤 1

后蛋法拌匀蛋黄糊，蛋白打至弯钩状，烤箱上下火150度预热，混合面糊倒入28*28烤盘中层，150度烤30分钟，出炉晾至温热，先卷肉松卷，冰箱冷藏定型，再卷芒果卷，冷藏定型。

步骤 2

这个配方蛋糕卷柔软蓬松不回缩，以后就用这个了。

步骤 3

芒果卷体积较大。

步骤 4

肉松卷外面也抹上沙拉酱，裹上肉松。

步骤 5

芒果卷分切，表面挤上奶油加上芒果、巧克力脆珠和椰子脆片作简单装饰。

步骤 6

分装入盒子，送出门了。

菜谱创建时间：2023-03-20 12:35:10