鸡丝凉面

作者： 小南的国度

记录凉面调料

用料

• 面条 干面
• 配菜
• 香菜 适量
• 黄瓜 适量
• 花生碎 适量
• 煎鸡丝 适量
• 料汁（油泼汁）
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 半勺
• 耗油 半勺
• 鸡精 少许
• 香油 少许
• 辣椒面 适量
• 蒜沫 多
• 料汁（芝麻酱）
• 二八酱 适量
• 温水 适量

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

水开 凉面先煮2分钟

步骤 2

捞出过凉水，拌入食用油上锅蒸4分钟

步骤 3

过凉水捞出晾干

步骤 4

油泼汁所有调料混合

步骤 5

熟油（油热放入花椒和麻椒炸香）

步骤 6

煎鸡胸肉（先用凉水煮熟 再放油煎至表面金黄）

步骤 7

依个人口味加入配菜 油泼料汁和麻酱料汁

菜谱创建时间：2023-03-21 20:26:13