馅料系列：粒粒红豆馅

作者： 七月浅喜

用料

• 红豆 100克
• 玉米油 40克
• 冰糖 60克
• 奶粉 10克

馅料系列：粒粒红豆馅的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚浸泡。 浸泡好的红豆放入电饭锅中，水刚好没过红豆。

步骤 2

开启煮饭模式，煮好之后，试一下红豆的软硬度。如果红豆还是偏硬，那就再开启一次煮饭模式，此时红豆里还有少许的水，可以不用额外加水。

步骤 3

煮好的红豆，趁热加入冰糖、奶粉，搅拌均匀至冰糖完全融化，用压泥器将红豆压成泥。

步骤 4

放入不粘锅中，加入玉米油，炒至红豆馅料不粘锅不粘勺子就行了。 追求更加浓郁香的话，40克的玉米油可以换成20克的玉米油+20克的黄油。

步骤 5

炒好的粒粒红豆馅。 红豆馅的甜度以及干湿度可以根据个人需要自己调整的哦。

菜谱创建时间：2023-03-21 23:33:57