白脱蛋糕|劣狐狐烘焙

作者： 劣狐狐烘焙

用料

• #白脱奶油
• 黄油 100g
• 糖粉 40g
• 盐 1g
• 柠檬汁 1g
• 朗姆酒 3g
• 淡奶油 280g

白脱蛋糕|劣狐狐烘焙的做法步骤

步骤 1

黄油加糖粉加盐

步骤 2

搅拌搅拌

步骤 3

用打蛋器打到体积膨胀发白

步骤 4

加入朗姆酒和柠檬汁，能让黄油的口感清爽不油腻

步骤 5

用打蛋器混合

步骤 6

倒入常温淡奶油

步骤 7

混合均匀

步骤 8

就是蓬松轻盈的老式奶油

步骤 9

稍微分一点出来，加入可食用色素，调色

步骤 10

一会儿会用来裱花

步骤 11

老式蛋糕里的水果夹心，我准备了黄桃果粒和椰果

步骤 12

蛋糕胚我用的是6寸海绵蛋糕，然后就是用老式奶油抹面

步骤 13

抹面和裱花，就是一个熟能生巧的过程

步骤 14

多多练习就能掌握，详细的裱花过程大家可以看视频

步骤 15

老式奶油蛋糕就完成了

菜谱创建时间：2023-03-22 13:48:25