巨好吃㊙️3个小技巧搞定好吃的凉面！

作者： 很励志的养生小厨

看了很多版本，花了很多时间，总结了这3个小技巧，以及这个酱料，做出来的凉面巨好吃！😋

用料

• 碱面 1份
• 豆芽 1把
• 海带丝 1把
• 面筋 1份
• 香菜（不加也行） 1把
• 蒜末 1勺
• 姜末 1勺
• 小米辣 2根
• 葱 1根
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1勺
• 辣椒面 1勺
• 熟白芝麻 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 花椒油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 陈醋 2勺

巨好吃㊙️3个小技巧搞定好吃的凉面！的做法步骤

步骤 1

把碱面倒入开水中煮沸，期间注意搅拌，煮熟后捞起来，等面凉了之后，倒入食用油搅拌；

步骤 2

放入豆芽煮熟后捞起来；

步骤 3

放入海带丝煮熟后捞起来；

步骤 4

放入面筋煮熟后捞起来； 还有香菜也可以放入煮熟后捞起来；

步骤 5

准备好蒜末和姜末，倒入温水浸泡，得到蒜水和姜水，这样在吃的时候就不会吃到蒜和姜，而且味道都有在；

步骤 6

切好葱花和小米辣；

步骤 7

准备调料，放入盐、鸡精、糖、辣椒面、熟白芝麻、小米辣、葱花，浇热辣椒油（油热后加1勺辣椒粉即可起锅），放入生抽、老抽、陈醋、花椒油；

步骤 8

搅拌均匀，酱料就准备好了；

步骤 9

所有配料齐全，开始凉拌；

步骤 10

好吃的凉面就做好啦～

巨好吃㊙️3个小技巧搞定好吃的凉面！的小贴士

1⃣ 可以再加点炒好的花生米，还有黄瓜；

菜谱创建时间：2023-03-22 15:08:54