韭菜盒子

作者： 蓝洛凌

贻贝的营养价值很高，它含有蛋白质和人体所需要的氨基酸，比鸡、鸭、鱼、虾等肉类的含量高很多，还有很多的维生素和锰、锌、硒、碘等多种微量元素，被称为海中鸡蛋。 这次在最家常的韭菜盒子里放入贻贝提味，味道更赞，这一份的量正好做了八个大大的韭菜盒子。

用料

• 韭菜 200克
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 1把
• 油 适量
• 贻贝 250克
• 五香粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 细砂糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 面粉 200克
• 热水 80克
• 冷水 40克
• 盐 1克
• 油 10克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉加入少许盐、植物油 ，放入热水和冷水揉匀。

步骤 2

光滑面团松弛1小时以上。

步骤 3

均匀分成8份，一份大概40克。

步骤 4

揉圆，盖保鲜膜松弛。

步骤 5

韭菜洗干净，沥干水分，切碎。

步骤 6

淋上油，使韭菜都裹上油。

步骤 7

鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，备用。

步骤 8

韭菜碎、胡萝卜碎、鸡蛋碎、虾皮拌匀。

步骤 9

放入贻贝肉。

步骤 10

加入白胡椒粉、五香粉、盐、糖、味觉、麻油拌匀。

步骤 11

取一个面团，擀成圆形。

步骤 12

放入调好的馅料。

步骤 13

包成饺子状，捏紧。

步骤 14

捏出花边。

步骤 15

包好的成品。

步骤 16

不粘锅不放油，放入包好的韭菜盒子，小伙慢煎。

步骤 17

两面金黄，取出。

步骤 18

成品。

步骤 19

鲜美。

步骤 20

美味。

菜谱创建时间：2023-03-24 15:36:03