炸羊肉/鸡肉串

作者： 谷米麻米

自用备忘 老式的那种，我还在摸索改良中 油温150度炸6分钟

用料

• 羊肉 500
• 食用碱 0.5g抓匀
• 亚克西 30
• 麻辣鲜 6
• 白糖 6
• 鸡精 1
• 姜粉 0.5
• 白胡椒粉 0.3
• 孜然半碎 5
• 辣椒粉（不吃辣放甜椒粉） 5
• 洋葱汁 50
• 料酒 5
• 鸡蛋 1个
• 生抽 6
• 老抽 2
• 香油 5
• 食用油 20
• 面粉 50
• 盐 适量（根据口味调整）
• 水 适量（根据面糊调整）

炸羊肉/鸡肉串的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2023-03-27 16:05:12