炸藕盒（金银藕盒） <302小厨房>

作者： 302小厨房

好看又美味，一个一个停不下来～～～

用料

• 藕 500g
• 面粉 50g
• 玉米淀粉 50g
• 盐 1勺
• 清水 180g
• #馅料原料
• 肉馅 360g
• 淀粉 2勺
• 生抽 3勺
• 白胡椒碎 1勺
• 姜葱碎 1碟
• 白糖 1/2勺
• 鸡蛋 2-3个

炸藕盒（金银藕盒） <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

面粉和淀粉1:1调配就可以

步骤 3

肉馅肥一些更好吃

步骤 4

肉馅、淀粉、胡椒、白糖、葱姜碎、生抽混合均匀

步骤 5

翻拌上劲即可

步骤 6

面粉和淀粉、盐混合均匀

步骤 7

加入清水混成称糊状

步骤 8

像这样就可以

步骤 9

藕刮掉表皮

步骤 10

切成薄厚一致的片就可以

步骤 11

泡在水里防止变色

步骤 12

用相邻的两片来做

步骤 13

拿一勺肉馅放在上面

步骤 14

轻轻按下

步骤 15

然后另外一片藕向下按，使肉馅嵌入到洞洞里最好

步骤 16

刮去边缘多余的肉馅

步骤 17

像这样就好啦

步骤 18

藕盒表面裹上面糊即可

步骤 19

放入锅中炸5min

步骤 20

期间翻面方便受热均匀

步骤 21

炸好后沥油即可

步骤 22

如果想要金色的藕盒，就在蛋液中加入淀粉和面粉的混合物（1颗蛋约50g，按照上述替代水的比例即可）

步骤 23

同样方式包裹面糊

步骤 24

还是炸5min

步骤 25

火力不要太大

步骤 26

及时翻动

步骤 27

金银藕盒就做好了，不用复炸

步骤 28

趁热享用～～

步骤 29

如果一次没吃完可以冷冻起来，之后用来炖菜也可以

菜谱创建时间：2023-03-27 16:22:15