广东粥之生菜牛肉粥

作者： Q秋妹

广东粥是有讲究的 具体比例是1：12 一碗米要用12碗水来熬粥 这样的口感才绵密

用料

• 牛肉 1斤
• 米 适量
• 水 适量
• 生菜 一颗
• 姜 一小块
• 盐 根据个人口味

广东粥之生菜牛肉粥的做法步骤

步骤 1

我平时都是用牛奶杯量米的，一杯的量够4个人份量

步骤 2

先把大米洗干净，然后放盐油搅拌腌制一会！（大米腌制的同时，我往锅里放4升的水）

步骤 3

牛肉切薄片后，放入盐，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，花生油调味腌制！ 🚩牛肉要首选上脑部分，因为这个部位是最嫩的，煮出来口感好！

步骤 4

水开后放入大米熬煮！因为我是用高压锅的，上汽以后定时15分钟关火！

步骤 5

把生菜切成丝，生姜切成丝

步骤 6

把粥熬开花，大概熬成这样就差不多

步骤 7

粥里放入姜丝煮开，然后再把牛肉放入粥里煮熟，最后根据自己的口味加盐就可以了

步骤 8

把生菜放入碗里，然后把煮好的牛肉粥装碗里面，利用粥的热度把生菜烫熟

步骤 9

成品就是这样子的😊😊

菜谱创建时间：2023-03-27 19:40:17