手揉随意版软欧

作者： Nine琳

家里还有高粉就想着做欧包 但是称找不到了，所有量都是自己大概放的 没想到成功了！

用料

• 高筋面粉 一包500克我放了五分之三这样
• 牛奶 200克
• 黄油 克
• 盐 少许
• 糖 少许
• 酵母 5克

手揉随意版软欧的做法步骤

步骤 1

先蒸好麻薯 就是糯米粉 玉米淀粉加牛奶（3:1:2）蒸好放点黄油揉

步骤 2

香芋➕紫薯 碾碎

步骤 3

我买的500克一袋的高筋 放了五分之三这样（没有称 😭都是大概 ）一瓶200克牛奶 一点点盐，适量糖 开始搅拌絮状在拿出来揉 加黄油 洗衣服一样 揉出薄膜就可以了

步骤 4

我是常温发酵了 三个多小时。最近天气冷 看到它变大了 戳个洞 没有立刻反弹就可以了

步骤 5

切出几个小剂子

步骤 6

把前面弄好的馅料装到裱花袋里 一会好挤

步骤 7

面团按压的方式或者擀面杖 弄开（我没有擀面杖 用的手机 啊哈哈。一切从简😀）

步骤 8

包成自己喜欢的形状 （注意 要想好看，就要拿面粉过筛 撒面包上，我嫌麻烦 没找筛 直接用的手。所以不均匀 ）

步骤 9

烤箱预热， 我的是三角牌 然后150° 烤20分钟

步骤 10

随时注意自己烤箱 每个烤箱都不一样 要是焦的快就可能火大 条小点。

步骤 11

时间到了也不要马上打开烤箱 等他十分钟左右。 没想到随意做的软欧这么成功（可能主要就是揉的环节，一定要揉出膜！）。特别香软！

菜谱创建时间：2023-03-28 23:41:11