羊肚菌排骨汤7步做法

作者： 谢哥的美食故事

山林馈赠与康复之汤 在一个偏远的山村里，有位勤劳善良的老妇人。她的老伴儿在一次进山砍柴时不小心受了重伤，身体一直很虚弱，怎么调养都不见大好。 有一天，老妇人像往常一样进山采药，希望能找到些对老伴儿身体有帮助的草药。在一处幽静的山林深处，她偶然发现了一些模样奇特、有着像羊肚般纹路的菌子，这便是羊肚菌。老妇人虽不确定这菌子能不能吃，但想着试一试，便采了一些带回家。 回到家后，刚好家里还有些排骨。老妇人寻思着把羊肚菌和排骨一起炖汤试试，说不定能给老伴儿补补身子。当那锅羊肚菌排骨汤在火上慢慢炖煮着，屋子里渐渐弥漫起一股从未有过的奇异香气。 汤炖好后，老伴儿喝了一碗，只觉得那汤鲜美无比，浑身都暖融融的。此后每日，老妇人都给老伴儿炖这羊肚菌排骨汤。神奇的是，没过多久，老伴儿的身体竟渐渐恢复了元气，能下地干活了。从此，这羊肚菌排骨汤的做法就在村子里传开了，大家都把它当成是山林馈赠的滋补妙方。 采药人的意外发现 从前有个年轻的采药人，常年穿梭在崇山峻岭之间。有一次，他在一座人迹罕至的深山里寻找珍贵药材时，发现了一片长着羊肚菌的地方。 采药人深知羊肚菌的珍贵，便小心翼翼地采了一些。下山途中，他又路过一个小村子，看到一位村民正为生病的孩子发愁，孩子病恹恹的，吃什么都没胃口。 采药人心中一动，想着羊肚菌或许能帮上忙。他来到村民家，拿出羊肚菌，又让村民找来些排骨，一起炖了一锅羊肚菌排骨汤。当热气腾腾的汤端到孩子面前时，那诱人的香气一下子就勾起了孩子的食欲。孩子喝了汤后，精神明显好转，没过几天就痊愈了。从那以后，羊肚菌排骨汤就成了这个村子里生病时用来调养身体的首选汤品。 宫廷御膳中的珍品 在古代宫廷的御膳房中，御厨们总是绞尽脑汁地为皇帝和后宫嫔妃们准备新奇美味又滋补的菜品。 有一位来自偏远山区的御厨，他一直记得家乡那道用羊肚菌和排骨炖煮而成的汤，鲜美无比且极具滋补功效。 于是，在一次宫廷宴会筹备期间，他大胆地向御膳房总管提议制作羊肚菌排骨汤。总管半信半疑，但还是同意让他一试。 当这锅羊肚菌排骨汤端上宫廷宴会的餐桌时，那独特的香气瞬间吸引了众人。皇帝和嫔妃们品尝后，都对这道汤赞不绝口，认为它既美味又营养丰富。此后，羊肚菌排骨汤便成了宫廷御膳中的珍品，只有在重要的宴会场合才会出现，成为了众人眼中的奢华滋补佳肴。

用料

• 羊肚菌 10克
• 排骨 500克
• 枸杞 10粒
• 姜片 5片
• 红枣 3颗

羊肚菌排骨汤7步做法的做法步骤

步骤 1

1、姜切丝，葱切葱花

步骤 2

2、新鲜羊肚菌清洗2次去泥沙

步骤 3

3、干松茸和木耳泡发20分钟

步骤 4

4、排骨洗净，冷水下锅，加入姜片，大火烧开转小火炖1小时

步骤 5

5、加入松茸、木耳、陈皮、莲子、红枣、西洋参炖40分钟

步骤 6

6、加入羊肚菌炖20分钟

步骤 7

7、加入枸杞、葱花、盐、白胡椒粉

菜谱创建时间：2023-03-29 23:23:04