自制酸奶

作者： 彭映嘉

口感很丝滑，比外面买的酸奶味道要好，早上下午茶加点坚果水果，吃完心情美美的

用料

• 酸奶基底粉 900克
• 白糖 150克

自制酸奶的做法步骤

步骤 1

准备酸奶基底粉一包

步骤 2

锅里面加150克白糖

步骤 3

再把酸奶粉倒进去

步骤 4

加2500克开水搅拌均匀，大概搅三分钟左右，盖上盖子放置二十分钟，然后加2000左右的温水

步骤 5

酸奶液调到45度左右适合发酵

步骤 6

温度调好了倒一包乳酸菌包，继续搅拌两分钟，这种乳酸菌包只能放冰箱冷冻保存

步骤 7

再把调好的酸奶液过滤倒进专门的酸奶机里面发酵8个小时

步骤 8

做好的酸奶像豆花一样嫩，最后加一个糖粉包进去就行了

步骤 9

加果冻加草莓加桑葚很好吃

步骤 10

加草莓加坚果也很美味

步骤 11

专门做酸奶水果捞生意，做炒酸奶块也不错

菜谱创建时间：2023-03-30 14:29:57