史上最简单的叉烧肉

作者： 顾燕-2

说它简单，是因为不用任何厨艺，只要腌制入味，你也可以做出和大厨一样的美味！ 用到家家都有的电饭煲，只要按个煮饭键即可！ 都切好端上桌了，就问你：隔着屏幕是不是就闻到这叉烧肉的味了？

用料

• 五花肉 1块
• 自调叉烧酱 半碗

史上最简单的叉烧肉的做法步骤

步骤 1

在Whole Food里买的去皮五花肉一块，洗净，切几刀连刀块（不用切断）用厨房纸沥干表面水分；

步骤 2

按1:1:0.5加料酒、生抽、老抽，另一勺黄豆酱，一勺甜面酱，15克糖，拧几下胡椒粉，其它佐料根据自己口味增减，调料搅拌均匀后，封住碗口，放冰箱冷藏至少一天，中途把肉块翻个面，保证两面都腌入味；

步骤 3

然后连料汁一起倒入电饭煲（我的电饭煲有点大，于是又加了半碗水，按煮饭键，炖个25分钟左右用筷子戳一下看看肉烂不烂，然后根据汤汁多少再炖一会～类似收汁；

步骤 4

稍稍放凉后，切片；

步骤 5

摆盘

步骤 6

把电饭煲里的汤汁浇在肉片上（余下的汤汁被我蘸面包，也好吃😋）

步骤 7

开吃～

菜谱创建时间：2023-04-03 12:13:21