只需简单几步就能做出好看又好吃的欧包（新手友好）

作者： 宅宅薇甜512

单有味道而没有颜值的欧包终究是没有灵魂的，成年人不做选择，好吃好看我们都要，这一款欧包大家可以试一试，对新手也特别友好

用料

• 高筋面粉250克
• 全麦粉50克
• 水240克
• 盐5克
• 酵母2克

只需简单几步就能做出好看又好吃的欧包（新手友好）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合

步骤 2

混合后的状态，此时像稀泥没关系

步骤 3

静置30分钟以后，拉起面团可以看到面团已经有延展性了

步骤 4

手蘸水从四周向中心折叠，

步骤 5

折叠后翻个面

步骤 6

盖个保鲜膜放冰箱冷藏一夜

步骤 7

第二天桌上撒粉倒出面团，放上黑芝麻或自己喜欢的配料（不放也可以）从四周向心折叠收圆。

步骤 8

发酵篮撒粉，收口朝上底部收口，

步骤 9

放进发酵箱35度湿度80度开始发酵，发到2倍大（时间不一定，看状态）

步骤 10

发酵好以后倒在油纸上，割上自己喜欢的花纹，

步骤 11

烤箱提前230度预热，把空的珐琅锅直接放进去空烤20分钟（这一步忘记拍照了），时间到取出，然后提着油纸把面团一起放进珐琅锅盖上盖子，230度烤20分钟，

步骤 12

烤了20分钟以后取出盖子继续烤15分钟，让面包上色。

步骤 13

连油纸一起拿出来放凉网上散热

步骤 14

凉透以后切片，空口吃或者夹任何你喜欢的食材做为一份快捷的早餐非常适合

菜谱创建时间：2023-04-06 13:40:44