十香醉五花肉

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

今天又学了一道菜 赶紧动手做给蘑菇土豆吃

用料

• 五花肉 600克
• 土豆 1个
• 蛋黄 1个
• 盐 1小勺
• 生抽 50g
• 糖 80g
• 民天香醋 80g
• 老抽 10g
• 胡椒粉 1小勺（调味盒的勺）
• 木薯粉 3火锅勺
• 面粉 0.5火锅勺
• 油 30g
• 蒜头 3瓣
• 葱 3根
• 芝麻油 适量

十香醉五花肉的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

肉用面粉和盐抓揉片刻并清洗干净沥干水份 切小块 土豆也切小块用1小勺盐抓揉均匀后加入一个蛋黄

步骤 3

用3火锅勺木薯粉和半火锅勺面粉拌匀加少许的水抓匀后加入30g的油 再搅拌均匀备用

步骤 4

调汁：葱切花 蒜头切末 白糖80g民天香醋80g 生抽50g 老抽10g胡椒粉1小勺 芝麻油适量拌匀备用

步骤 5

油温5成热 一块块肉和土豆块下锅炸大约3分钟左右捞出

步骤 6

待油温7成热左右倒入肉再复炸十秒左右捞起 过下冷油吃的时候才会酥脆

步骤 7

趁热倒入调好的汁中拌匀即可

步骤 8

酥酥脆脆的 真好吃

菜谱创建时间：2023-04-07 19:07:00