艾草红豆盐可颂

作者： 爱做面包的西点师

用料

• 高筋面粉 300克
• 白砂糖 15克
• 盐 4.5克
• 奶粉 24克
• 酵母 4克
• 艾草水 120克
• 淡奶油 9克
• 牛奶 54克
• 黄油 30克

艾草红豆盐可颂的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

除黄油外全部加入厨师机中，搅拌到6分筋加入黄油搅拌到完全扩展阶段

步骤 3

30度发酵40分钟

步骤 4

分割每个50克整理成水滴形状冷藏半个小时

步骤 5

面团擀开刷融化的黄油放入红豆

步骤 6

轻轻卷起34度发酵40分钟

步骤 7

4D热风模式180度按一键蒸汽11分钟

菜谱创建时间：2023-04-08 16:16:37