电饭锅蛋糕

作者： 思晗Beryl

没有电子秤，也能做出的电饭锅蛋糕

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50ml
• 牛奶 50ml
• 低筋面粉 140nl
• 白糖 75ml
• 白醋 几滴

电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料如图

步骤 2

没有电子秤，用两个克度50、90ml杯代替

步骤 3

蛋清蛋黄分离，碗里不能有水

步骤 4

蛋黄里加25ml白糖

步骤 5

加入50ml牛奶、50ml玉米油，搅拌均匀

步骤 6

低筋面粉倒入90ml杯中，不用到满，容易散落外面，如图，两杯面粉量，分别过筛于蛋黄中

步骤 7

面粉与蛋黄搅拌均匀

步骤 8

打发蛋清，在打发前加入几滴白醋，准备50ml白糖，加入白糖的1/3

步骤 9

继续打蛋器打发蛋白，再加剩下的一半白糖

步骤 10

最后把白糖全部加入进去（50ml白糖分三次放入蛋清中）

步骤 11

蛋白打发成型

步骤 12

把打发好的一半蛋白放入之前的面糊里，上下翻拌均匀

步骤 13

把混合的面糊放入剩下的蛋白中继续翻拌

步骤 14

电饭锅预热一下，之后把翻拌好的面糊倒入锅中，按下蛋糕键

步骤 15

等待时间，蛋糕出锅。小伙伴们抓紧来尝试一下

菜谱创建时间：2023-04-08 17:12:23