超好吃的菠萝🍍炒饭

作者： -mo_mo-

每次去泰国餐定都是必点的，现在菠萝🍍大量上市，我们也在家复刻下

用料

• 凤梨（或菠萝） 1个
• 米饭（最好用剩饭，偏硬的） 1碗
• 虾仁 15只
• 鸡蛋 3个
• 腊肠 根据喜好随意
• 玉米粒 随意
• 豌豆 随意
• 胡萝卜 随意
• 洋葱 1/4个
• 腰果 20粒
• 咖喱粉 半勺
• 生抽 2勺
• 食盐 1小勺
• 食用油 适量
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 一丢丢

超好吃的菠萝🍍炒饭的做法步骤

步骤 1

虾仁用料酒和白胡椒粉腌制10分钟

步骤 2

胡萝卜、玉米粒、青豆焯水3分钟左右，捞出后备用

步骤 3

2个鸡蛋炒出来备用

步骤 4

米饭里加一个鸡蛋黄，混合均匀，备用

步骤 5

菠萝三分之一处切开，挖出菠萝肉 做好的菠萝碗里泡盐水10分钟（去除涩味）

步骤 6

食材切丁备用 腰果其中一半掰碎

步骤 7

油热下虾仁和腊肠，炒至断生

步骤 8

再加入洋葱丁和玉米粒、青豆、胡萝卜丁，翻炒均匀

步骤 9

再加入盐和生抽，翻炒均匀（盐的量可以根据口味添加）

步骤 10

加半勺咖喱粉，翻炒均匀

步骤 11

最后加入炒好的鸡蛋和腰果，翻炒均匀出锅

步骤 12

非常美味✌️

菜谱创建时间：2023-04-09 22:35:49