鸡冠虾刺身（含中式蘸料） <302小厨房>

作者： 302小厨房

如果有生食级别的虾都可以用这个方式来吃~~~非常鲜美

用料

• 鸡冠虾（生食级别） 1份
• #蘸料
• 生抽 2勺
• 小青柑 3粒
• 沙姜 1小块
• 白糖 1小撮

鸡冠虾刺身（含中式蘸料） <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

这次的主角，鸡冠虾。当然使用其他品种的虾比如樱花虾、甜虾都是可以的，只要是符合生食标准的虾都是安全的。直接解冻后去壳就可以吃，如果虾线比较粗壮的虾就建议先挑去虾线后再食用，避免影响口感

步骤 3

下面我们做一下料汁。先将沙姜捣碎

步骤 4

之后将小青柑的青皮擦一些进去增加清新的香气

步骤 5

之后挤入小青柑的汁水

步骤 6

加入生抽和白糖混合均匀即可

步骤 7

是不是很简单

步骤 8

附上一张鸡冠虾和樱花虾的对比图

步骤 9

尽情享用~~

鸡冠虾刺身（含中式蘸料） <302小厨房>的小贴士

1，请注意，虾不要放在室温解冻； 2，料汁可以根据自己的口味进行调整，不用浸泡虾，直接沾着吃就行。

菜谱创建时间：2023-04-10 20:49:12