红烧牛肉面
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作者：
和老胡的三餐
用料
牛腩
柱侯酱
黄豆酱（甜面/面豉）
蚝油
酱油
老抽
火锅底料
红油豆瓣
咖喱
白胡椒
八角
香叶
桂皮
草果
辣椒干
姜
蒜
山奈
红烧牛肉面的做法步骤
步骤 1
牛肉飞水或浸泡后干炒
步骤 2
放油，炒姜蒜，放入牛肉翻炒，再加入郫县豆瓣炒出红油，再加入其它酱料及香料。最后烹入白酒增香。
步骤 3
加沸水，高压锅牛肉（嚼劲档）。注意牛肉要切麻将大小。
菜谱创建时间：2023-04-10 21:15:48
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