冬瓜猪杂瘦肉汤「配白饭河粉米线一流」

作者： 小厨娘1213

用料

• 瘦肉 200克
• 冬瓜 200克
• 猪杂 200克
• 沙姜头 3块
• 豆豉 1勺

冬瓜猪杂瘦肉汤「配白饭河粉米线一流」的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，猪杂瘦肉煮至微粉红变色 沥水备用

步骤 2

清水下锅，加3片沙姜头

步骤 3

十几颗豆豉（可不加） 倒入猪杂瘦肉，大火煮开

步骤 4

冬瓜切薄片，容易熟，易入味

步骤 5

水开后，加冬瓜片，大火3分钟，转小火2分钟

步骤 6

熄火，盖盖子用余温焖冬瓜至软硬适中口感 加少许盐调味，搞掂。 配白饭，或河粉，米线，一流！

菜谱创建时间：2023-04-12 13:01:58