萝卜开会～捞拌五彩萝卜

作者： 逗逗飞的厨房

我国人民自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的民谚。李时珍也曾这样赞赏过萝卜：可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭。对于萝卜来说，当配角时锦上添花，当主角时光彩夺目，任何角色都能轻松驾驭，全世界统统都爱吃它！ 现在萝卜的品种更是越来越多，什么白萝卜、红萝卜、绿萝卜、凤梨萝卜、心里美萝卜、水果萝卜、樱桃萝卜、紫美人萝卜⋯在市场逛逛随便就能买来几种不同颜色的萝卜。 群星荟萃，萝卜开会！五彩萝卜搭配珍选捞汁随便拌一拌，鲜甜，脆爽，营养好吃又开胃！

用料

• 各种萝卜 750克
• 小米辣 2根
• 蒜 7-8瓣
• 杭椒 1-2根
• 青花椒 1把
• 盐 适量
• 辣椒粉 １勺
• 珍选捞汁 适量

萝卜开会～捞拌五彩萝卜的做法步骤

步骤 1

拌萝卜，切也是一门学问。切成三刀一断的夹刀片，腌制后口感更好。

步骤 2

加2勺盐，用手抓匀，腌制半小时以上，过水洗净，沥水装盘。

步骤 3

准备蒜、小米辣和杭椒。

步骤 4

蒜切片、小米辣杭椒切圈，撒到萝卜上，再放一小把青花椒粒和1勺辣椒粉。

步骤 5

锅中烧2勺油，小火烧至冒烟。

步骤 6

将热油淋到上面，激出香味。

步骤 7

再倒入珍选捞汁，没过萝卜即可。

步骤 8

拌匀后放冰箱冷藏半小时以上即可食用。

步骤 9

搭配珍选捞汁，酸酸甜甜，清脆爽口，营养好吃又开胃！

菜谱创建时间：2023-04-12 17:12:56