絲瓜菇菇*煮烏骨雞湯

作者： 彩勤心靈廚房

現在絲瓜剛出來，嫩嫩很鮮甜，放入土雞湯中煮，清甜又好喝。

用料

• 土雞 500g
• 丝瓜 400g
• 鸿喜菇 50g
• ＃煮湯料
• 乾香菇 8g
• 蜜棗 2粒
• 紅棗 5粒
• 蔥白段 10g
• 薑 5片
• 班蘭葉 1根
• 紅蘿蔔 1小根
• 洋蔥 1小塊
• ＃調味
• 鹽 2小匙
• 日式醬油 1大匙
• 白胡椒粉 2小匙
• 米酒 50cc

絲瓜菇菇*煮烏骨雞湯的做法步骤

步骤 1

💥準備食材： 左圖：蔥白段10g 薑5片 班蘭葉1根 紅蘿蔔1小根 洋蔥1小塊 右圖：乾香菇8g 蜜棗2粒 紅棗5粒

步骤 2

💥準備食材：絲瓜塊400g＋鸿喜菇50g

步骤 3

💥炒鍋料理： 左圖：烏骨雞放入無油鍋中，開大火30秒➡️轉中小火煎2麵金黃 右圖：米酒50cc，燒一下

步骤 4

左圖：日式醬油1大匙，燒一下 右圖：開水1000cc 白胡椒粉2小匙，大火煮滾

步骤 5

💥電飯煲炖 左圖：（紅蘿蔔盤中料..）（乾香菇盤中料..）放入煮滾 右圖：轉電飯煲炖1小時

步骤 6

💥轉炒鍋炖：雞塊＋紅蘿蔔➡️放入炒鍋中（紅蘿蔔用剪刀剪小塊）

步骤 7

雞湯過濾➡️炒鍋中 調味：鹽2小匙，在煮滾

步骤 8

絲瓜 鸿喜菇，放入

步骤 9

蓋上中火煮滾

步骤 10

轉中小火煮5分鐘絲瓜熟

絲瓜菇菇*煮烏骨雞湯的小贴士

💥處理雞 🔸土雞塊是冷凍的，從冷凍取出直接放冷水浸泡退冰，在清洗乾淨沥乾，自家養的無腥味，如果很腥的請汆燙一下在煮。

菜谱创建时间：2023-04-13 18:30:27