消耗淡奶油的奶油蛋糕

作者： lvy21

用料

• 淡奶油 250mL
• 细砂糖 40+10mL
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 柠檬汁 几滴
• 动物奶油 250mL

消耗淡奶油的奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

冷藏的鸡蛋，蛋黄和蛋清分开到两个打蛋盆里，蛋黄部分加入淡奶油，拌匀，滴入柠檬汁，10克细砂糖，分次筛入低粉，切拌均匀。

步骤 2

蛋白用电动打蛋器打发，40克细砂糖，分三次次加入，打至小直尖状态。 烤箱预热，上下火150度。

步骤 3

把三分之一的蛋白放入蛋黄盆，切拌，再次放入三分之一的蛋白，切拌均匀，最后把蛋黄都倒入蛋白盆，切拌均匀。

步骤 4

倒入垫硅油纸的大的长方形烤盘，振掉空气。我的烤盘是将近四十厘米。放入烤箱，上下火150度烤35分钟即可。 如果是八寸烤盘，高度高，多烤一会儿，可以烤五十分钟。

菜谱创建时间：2023-04-13 19:28:05