鸡胸肉花样吃法，干锅鸡肉包菜，320大卡

作者： 秋食爱吃饭

大家看我的减脂餐，其实很少有鸡胸肉，主要是想不出什么花里胡哨的吃法，直到我尝试了这个变形版的【干锅鸡肉包菜】。 不同于原版的大火爆炒油润鸡肉，全程小火慢炒慢焖，也能保持鸡胸肉的鲜嫩口感，而且也能吃出干锅的鲜辣诱人，所以就果断给大家推荐一下。

用料

• #食材
• 鸡胸肉 100克
• 圆白菜 半个
• 蟹味菇 50克
• 口蘑 2个
• 春笋 1根
• 洋葱 半个
• 大蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 小米椒 2个
• #调味
• 橄榄油 3克
• 照烧汁 20克
• 薄盐生抽 10克
• 金标老抽 5克
• 料酒 10克

鸡胸肉花样吃法，干锅鸡肉包菜，320大卡的做法步骤

步骤 1

这些都是食材和调味。 菌菇的加入可以增加口感和水分，焖的时候鸡肉不会干柴。

步骤 2

口蘑切厚片，春笋切小块，洋葱切大片，圆白菜撕成大块。

步骤 3

鸡胸肉切大条，用照烧汁、料酒和海盐黑胡椒抓匀，腌制10分钟。 ⚠️ 这一步也可以加点水淀粉，让鸡肉的口感更嫩滑 热锅刷油，倒入鸡胸肉翻炒到变色，盛出备用。

步骤 4

剩油打底，先放洋葱，再放蘑菇和笋块，上面放鸡肉。 小火加盖，焖制3分钟左右

步骤 5

再铺上圆白菜，依然是小火焖2分钟。 用生抽老抽海盐和50毫升水调碗汁，倒入后大火翻炒收汁。

步骤 6

又鲜又辣又下饭，鸡胸肉的这个花样做法，不知道你们是否喜欢，我是真的很想加碗米饭了，哈哈哈。

步骤 7

午饭配上小碗米饭，晚饭直接吃，非常完美了~

鸡胸肉花样吃法，干锅鸡肉包菜，320大卡的小贴士

▶️ 如果正常吃的话，还是建议鸡腿肉，先煎后炒，油脂更多味道也更鲜嫩；当然鸡胸肉也不差，热量拉低，味道不失。 ▶️ 配菜选择了多汁不易软烂的圆白菜，是做干锅的必吃蔬菜；搭配上菌菇、春笋还有洋葱，不仅营养足够了，口感也丰富不少。 ▶️ 最近吃的辣味，几乎都来自于小米椒，只需要稍微加热，鲜辣就溢出来了，比辣椒油辣椒酱都要健康好用哦。

菜谱创建时间：2023-04-18 17:25:42