莓果巴斯克

作者： LemonC-

好久没做巴斯克蛋糕了，今天做浓郁的开心果酱口味，再搭配酸酸甜甜的草莓果酱奶油，香而不腻，颜值也超高，女儿说就像草原上开满了粉红的花朵，让人心旷神怡。

用料

• 奶油奶酪 200克
• 开心果酱 30克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 150克
• 玉米淀粉 10克
• 表面装饰：表面装饰：淡奶油100克，加入细砂糖5克打发至酸奶状，加入草莓果酱50克打发。

莓果巴斯克的做法步骤

步骤 1

1️⃣奶酪软化，用刮刀按压顺滑 2️⃣加入细砂糖，混合均匀 3️⃣分两次加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅打均匀 4️⃣加入淡奶油，混合均匀 5️⃣ 加入开心果酱，筛入玉米淀粉混合均匀 6️⃣6寸戚风模具放上油纸，过筛入奶酪糊

步骤 2

7️⃣烤箱预热220度烘烤25分钟左右 8️⃣出炉后晾凉，放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 3

9️⃣铺上打发好的草莓奶油 🔟放上开心果碎及其他装饰

步骤 4

步骤 5

草莓🍓酱做法：300克草莓洗净切块，加入50克白糖，放入冰箱冷藏腌制2小时以上或夜。腌制好后放入锅中，加几滴柠檬汁，中小火熬至软烂即可，晾凉后装入玻璃瓶中冷藏备用。

菜谱创建时间：2023-04-18 17:53:11