培根上汤白芦笋

作者： 厨神如画V

白芦笋放雪平锅焯水，本味儿培根🥓放阿拉丁烤焦香，红薯淀粉加昆布粉勾个芡，撒上葱花装饰，培根上汤白芦笋搞定✌🏻️✌🏻️白芦笋鲜甜爽嫩，培根焦香………完美搭配👍🏻

用料

• 白芦笋3~5根，本味培根2片，独蒜1颗，老抽一点点，昆布粉1/4茶勺，红薯淀粉1茶匙，水30克+70克，葱花或欧芹碎，喜玛拉雅粉盐1/2茶匙

培根上汤白芦笋的做法步骤

步骤 1

白芦笋洗净去皮，切段

步骤 2

雪平锅加半锅水放在聚嗨炉上，F6，烧至沸腾，放盐，放入切断的芦笋煮3~5分钟，捞出来，过下凉水或冰水，装盘备用

步骤 3

两片本味培根，抹一点点老抽，剪碎1角硬币大小，独蒜切片和培根碎混合，放到阿拉丁配的烤盘，180度烤5分钟左右，看到有点焦焦干干的就可以取出来。

步骤 4

雪平锅里放70克水，老抽一点点，昆布粉1/2茶匙，F3，红薯淀粉1茶匙+水30克在碗里混合，倒入锅里，用勺子或筷子搅动混合至沸腾，关火

步骤 5

把料汁倒到白芦笋上。

步骤 6

把烤好的培根撒到芦笋上，点辍上葱花或欧芹碎。

菜谱创建时间：2023-04-19 00:05:58