虎皮卷～虎纹瑞士卷

作者： 背包踹口袋

虎皮卷： 瑞士卷配方：↓ 1.20 Mws:/ 复制打开抖音，看看【简简厨房的作品】【简简厨房】伯爵红茶瑞士卷，灵魂是伯爵红茶奶油。... https://v.douyin.com/DYYEWhS/

用料

• 蛋黄
• 玉米淀粉
• 砂糖
• 低筋面粉

虎皮卷～虎纹瑞士卷的做法步骤

步骤 1

虎皮卷↓ 9.48 zgO:/ 复制打开抖音，看看【叮叮妈妈加油的作品】今天给女儿做了好吃的虎皮蛋糕卷，家里有烤箱就是方便... https://v.douyin.com/DYkaf56/

步骤 2

步骤 3

步骤 4

🥳虎皮卷：配方1（自己） 内卷食材：鸡蛋5个、低筋粉70克、水50克、糖35克、玉米油15克 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 虎皮卷：配方2 🥳内卷～瑞士卷层（里层）：5个鸡蛋、（蛋清冷冻10分钟）、牛奶65克、玉米油45克、65克低筋粉、150度预热、50克砂糖； 150°烤30分钟🕰；出炉后晾至温热的时候开始卷；（要在温热卷，彻底凉透会掉皮）； 🥳外卷～虎皮卷（外层）：8个鸡蛋黄、砂糖40克、18克玉米淀粉、210°烤10分钟； 5.84 mda:/ 复制打开抖音，看看【登登妈妈爱分享的作品】保姆级虎皮卷教程，怕麻烦的可以不加虎皮，这个配方真... https://v.douyin.com/DFmBsWe/ 210°烤10分钟 制作步骤：

步骤 5

蛋糕卷切件的厚度：4cm

步骤 6

🥳虎皮卷：配方3 食材：蛋黄8个 、玉米淀粉18克 、砂糖35克 工具：28×28烤盘、刮刀 9.71 tRK:/ 复制打开抖音，看看【芈食芈克_的作品】虎皮蛋糕的教程就是要这么详细，还有谁不会呢？这个视... https://v.douyin.com/DFmdKNL/ 210°烤8-10分钟

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

蛋黄糊的状态； 能画8字、细腻蓬松发白； 注意：这种状态不太稀也不太稠，比较适合做虎皮蛋糕🍰

步骤 12

将玉米淀粉、过筛进入蛋黄糊、搅拌均匀； 搅拌好的面糊细腻光滑的状态↓；

步骤 13

上下火🔥： 210°烤8-10分钟🕰；

步骤 14

1.20 Mws:/ 复制打开抖音，看看【简简厨房的作品】【简简厨房】伯爵红茶瑞士卷，灵魂是伯爵红茶奶油。... https://v.douyin.com/DY2UTrP/

菜谱创建时间：2023-04-19 07:34:08