番茄土豆炖牛腩

作者： 紫煜_zy

用料

• 牛腩 800克
• 番茄 3个
• 小葱 2根
• 姜 1块
• 冰糖 6克
• 香叶 2片
• 花椒 3克
• 八角 2个
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 土豆 2个

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备食材，另加土豆两个

步骤 2

牛腩砌块，大小随意

步骤 3

牛腩冷水下锅，加1勺料酒，2片生姜焯水后捞出备用

步骤 4

准备葱 冰糖 花椒 八角 香叶

步骤 5

炒锅放少量油把冰糖超出糖色

步骤 6

加入牛腩翻炒

步骤 7

加1勺生抽 1勺老抽和1勺蚝油翻炒均匀后倒入高压锅

步骤 8

加入能没过牛腩的水，放葱姜，大料放入料包一起放入，加1勺盐高压锅炖18分钟，焖15分钟

步骤 9

番茄切十字花刀放入开水种烫1分钟剥皮

步骤 10

炒出汁水，士豆切块，炒好的番茄和土豆加入牛腩汤中再炖8分钟

步骤 11

汤汁浓郁，软烂香

步骤 12

炖好的牛腩汤汁浓郁，肉肉软烂，配米饭配面都超棒

步骤 13

菜谱创建时间：2023-04-19 15:39:35