酸奶燕麦米花糖

作者： 空谷幽兰HL

收拾厨房，壁柜上还挂着一袋大米花。晚上下班就鼓捣出了这道小零食，大米花加入酸奶燕麦片拌匀后，就剩下熬糖浆啦。糖汁浓稠加入拌好的米花食材，食材沾满甜甜的糖汁，成品酥脆爽口～

用料

• 大米花 110克
• 白砂糖 83克
• 水 1小碗
• 麦芽糖 4汤匙
• 酸奶燕麦片 200克

酸奶燕麦米花糖的做法步骤

步骤 1

依次准备：大米花110克、白砂糖83克、清水1小碗、麦芽糖4汤匙。

步骤 2

准备：酸奶燕麦片200克，将其全部倒入大米花中，混合均匀。

步骤 3

不粘锅中倒入清水清水，再加入白砂糖、麦芽糖，不要搅动锅中食材，灶具开中小火，待锅中温度慢慢升高，食材融化。

步骤 4

随着温度升高，锅中开始冒大泡，此时转小火，橡胶铲搅拌糖汁至粘稠且颜色逐渐加深。

步骤 5

准备一小碗清水，橡胶铲粘一丝丝糖汁，滴入碗中，可见糖汁入水不化，灶具关火。

步骤 6

将混合的米花食材，倒入锅中慢慢拌匀，使所有食材沾满糖汁。

步骤 7

案板上放一个烤盘，将米花糖放入烤盘，双手戴上烘焙手套，稍微将米花糖表面按压平整。

步骤 8

表层覆盖一张油纸，用擀面杖擀压平整，待米花糖彻底凉透后，将其倒扣在案板上。

步骤 9

用刀将米花糖切块。

步骤 10

酥脆爽口的酸奶燕麦米花糖，完成✅

步骤 11

依次装进密封袋中～

步骤 12

清洗沾满糖汁的不粘锅：锅中加入适量清水，灶具开中小火，待水温升高，用橡胶铲将锅壁上附着的糖汁及燕麦片，轻轻松松解决。

步骤 13

再次将锅过水清洗干净，即可。

菜谱创建时间：2023-04-19 21:44:14