乐活牛腱子

作者： jade玉蝴蝶

怎么样卤牛腱子才更香更好吃呢？ 我的秘诀有几点： 1、牛腱子不要完全解冻后再下锅，半冻状态下锅可以让牛腱子更紧实 2、卤料除了用传统的料包之外，可以放两滴多特瑞的乐活精油，卤出来的味道更香， 3、卤好的腱子放凉以后可以继续放在卤料里浸泡放冰箱冷藏过夜，这样不但可以更入味，也方便第二天肉比较紧实，切片更漂亮

用料

• 牛腱 半条
• 卤料包 一个
• 老卤 250克
• 乐活精油 2滴
• 葱姜 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

乐活牛腱子的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

卤料及所有调料、老卤（没有可不加）放入锅中煮开加入乐活精油

步骤 3

放入牛腱炖煮45分钟左右

步骤 4

取出料包滤出葱姜残渣

步骤 5

连肉一起放入冰箱冷藏过夜

步骤 6

第二天切片食用

菜谱创建时间：2023-04-20 18:28:11