【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha

作者： 盈盈小筑

前两天做了王后炖豆吃，剩下的豆糊今天拿来和面，做了这款高蛋白又软宣的面饼，既好吃又健康。

用料

• 王后炖豆 1.5 杯
• 全麦粉 (Atta) 2 杯
• 无水奶油/黄油 1 小勺

【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha的做法步骤

步骤 1

把吃不完的王后炖豆放到和面机里.

步骤 2

缓缓地加入全麦粉，开始揉面至面团成型为止。

步骤 3

大约需要两杯左右的全麦粉，可以酌量增减全麦粉。

步骤 4

让面团饧10分钟左右。

步骤 5

然后揪出乒乓球大小的小面团，搓圆。

步骤 6

擀开成小盘子大的面饼，厚度大约 1-2mm。 揪出乒乓球大的剂子，然后擀成圆形的面饼，抹上酥油和一点点的面粉，然后用小刀在面饼的中间部分划一刀。

步骤 7

从刀口部分开始往左边卷起，成甜筒状。 把“甜筒”反置，尖嘴向上。

步骤 8

用手指或手板把“甜筒”往下压成一个厚饼。 然后把饼翻过来，就可以看如图的圈圈状。

步骤 9

把面饼再擀开成一个圆形如小盘子大的饼.

步骤 10

热上一口锅，加入一点酥油，把面饼两面煎黄即可。

步骤 11

可以就着豆子汤或咖喱吃，我觉得配上豆浆也很香。

菜谱创建时间：2023-04-20 23:37:02