梅渍小番茄

作者： sys1010

夏天开胃小凉菜，酸酸甜甜冰冰凉～基友说和饭馆味道一模一样哈哈！

用料

• 小番茄 500g
• 九制话梅 8颗
• 柠檬 1个
• 蜂蜜 3勺（中式小汤勺）
• 雪碧 200-250ml
• 梅子汁（没有也行） 5勺
• 小番茄

梅渍小番茄的做法步骤

步骤 1

小西红柿去蒂洗净，滤水备用

步骤 2

烧一壶开水，倒入洗净的西红柿里，浸泡3分钟左右用冷水冲洗降温

步骤 3

从小西红柿蒂这边去除果皮，用纯净水浸泡洗净

步骤 4

锅中加入200m纯净水，放入8颗九制话梅，加入两勺蜂蜜

步骤 5

煮开后转小火再煮2分钟后关火放凉备用

步骤 6

找一个干净可以密封的容器，放入小西红柿，切三四片柠檬

步骤 7

倒入步骤5熬好的话梅蜂蜜汁，倒入200-250ml雪碧，没过小西红柿就可以，尝一下味道，根据个人口味挤入适量柠檬汁，冰箱冷藏过夜即可 我自己我加了几勺去年泡的青梅露，感觉口味上更丰富一些，没有也没问题！

步骤 8

原谅成品图的渣画质，还没来得及拍照就吃没了😂 下次做的话再换图～

梅渍小番茄的小贴士

冷藏之前记得稍微在外边放一会儿，雪碧的气泡基本没了再密封放冰箱～

菜谱创建时间：2023-04-21 12:15:40