海底椰雪梨汤/膏

作者： 叫叫叫我小太阳

天气慢慢热起来了，对冷饮的需求也大起来了。尤其是在广东这么热的地方，很多人都已经把空调开起来了，喝冰水吃雪糕也是日常内容之一。 我不爱吃冰，选择用一些纯天然的食材来煮水，清甜爽口，不管冷热都好食；尤其放冷了之后，做成冰冰凉凉清热降火的糖水，又是另外一种很简单的小快乐。 做法很简单，三步完成： 材料洗净 → 煲水 → 加凉粉做成膏。 来吧，一起来看做法～

用料

• 雪梨 1个
• 海底椰 适量
• 无花果 适量
• 金丝蜜枣 适量
• 冰糖 适量
• 白凉粉 50克

海底椰雪梨汤/膏的做法步骤

步骤 1

雪梨洗净去皮切块，其他材料都准备好；

步骤 2

放进锅里，小火慢炖1小时；

步骤 3

滤出汤渣，直接就可以喝啦。

步骤 4

装杯。

步骤 5

白凉粉倒进煮好的汤里，搅拌均匀；

步骤 6

烧开；

步骤 7

倒进耐高温的容器里，冰箱冷藏3小时；

步骤 8

切块；

步骤 9

按照自己的喜好加牛奶/椰汁/奶茶/苏打水/蜂蜜/炼乳……，就好了。

步骤 10

冰冰凉凉，清热降火。

步骤 11

附一张白凉粉的图，长这样。

海底椰雪梨汤/膏的小贴士

1.白凉粉可以在网上买到。不要用吉利丁/鱼胶粉替换； 2.白凉粉和水的比例差不多1:30，是软嫩嫩的口感，如果喜欢硬一些的口感，增加白凉粉的份量就好； 3.也可以切得更碎一些，放在饮料里用吸管当奶茶小料来吃。

菜谱创建时间：2023-04-22 23:02:48