海苔鸡米花

作者： 菜妈和钱爸

香喷喷的鸡米花，不要去肯爷爷买，在家就能做哟！ 自己家里做的鸡米花，调味轻重都由自己把控，鸡肉、食用油也都是自家买的，更安心安全！让我们跟着奶黄妈，let's gooooo~ 食谱 By. 奶黄妈

用料

• 鸡胸肉 一块
• 鸡蛋 一个（只用了蛋清）
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 一丢丢
• 食用油、水、海苔粉 适量

海苔鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉处理成合适的大小，加一个鸡蛋清，按照宝宝的口味可以加一点点生抽或者盐，加生抽颜色好看一点。加一点油和淀粉，抓匀腌制一会儿；

步骤 2

淀粉加水，调成稍微稠一点的糊状。鸡胸肉能挂住一层薄薄的糊就好。比炸大排的面糊再薄一点。状态见图

步骤 3

大宝宝可以多一些油炸，小宝宝可以在锅底加一层薄油，油热把鸡胸肉一块块放进去中小火煎，煎到表面金黄，拿出来控油之后再回锅20秒就可以了。 先试油温，滴一滴淀粉糊进去，迅速起泡就可以

步骤 4

一块块放进去，不要一起放，会粘住下锅之后可能会粘底，不要动它，等一会儿就能轻松铲起来了～

步骤 5

再回锅之后的状态

步骤 6

多余的油沥干后，加海苔粉摇匀，或者洒海苔碎。

步骤 7

也可以用面粉挂糊，也是好吃的

菜谱创建时间：2023-04-24 16:03:49