健康美味的虾饼

作者： 一旺清溪

把虾做成虾饼，既美味又健康，可以作为小孩子的辅食，用料简单、健康，一次性做了放冰箱保存，吃的时候热一下很方便。我是作为减肥餐的，低脂高蛋白。

用料

• 虾仁 1斤
• 鸡蛋 1个
• 玉米粒 1把
• 胡萝卜 1根
• 淀粉或面粉 适量
• 盐 2勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 马蹄 适量

健康美味的虾饼的做法步骤

步骤 1

我让菜场师父现剥的大青虾虾仁，这是海虾，没泡过水，虾肉细腻紧实。回家清水洗一下，沥干水分，切成虾肉丁，不用太碎，有颗粒感好吃

步骤 2

盒马现成去皮马蹄一包、一根胡萝卜，都洗干净切碎，大约像绿豆大小即可

步骤 3

速冻的玉米籽，解冻后略微切一下

步骤 4

这是虾肉切好的样子，有玉米籽大小

步骤 5

把处理好的虾肉、胡萝卜、马蹄和玉米籽混合，加入一个鸡蛋、盐、白胡椒粉和少许白糖提鲜，然后根据干湿程度加入适量淀粉或面粉，搅拌成略厚的糊糊状

步骤 6

平底锅加热喷少许油，取一勺虾泥用手略压扁整形后放入锅内，大约20秒定型后翻面，两面都煎成焦黄色就可以了，虾仁容易熟。一次性按这个成熟度做好虾饼，多的可以放冰箱冷藏、冷冻，下次吃放在锅内烘一下、空气炸锅中热一下都可以，鲜香松嫩，尤其是加了马蹄后有脆脆的口感。

菜谱创建时间：2023-04-27 10:28:00