菠萝半个，去皮，切碎粒，搬入黄豆大小一点盐，半勺白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。搬入1勺白面，搅拌 均匀，放入一个盘里，压实，放入蒸锅，蒸10分钟。10分钟后，趁热放入空气炸锅，180度，炸8分钟，即可。 稍微放凉点，趁热吃，软滑香甜，不亚于蛋挞。
