酱香臊子面

作者： 东风呢喃

1勺=1汤匙（平勺） 1小勺就是调料盒自带的小勺 成品大概是2-3人份 吃不完旳肉沫可以放冰箱，做的咸一点能放个5天左右 拌面绝配！

用料

• 肉沫 350g
• 香菇（可不加） 3个
• 大葱（葱白） 1/4根
• 蒜 半头
• 小米椒 3-5个
• 面条 若干
• 青菜 若干
• 白糖 1小勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 耗油 1勺
• 黄酒 1勺

酱香臊子面的做法步骤

步骤 1

葱、蒜、小米椒切碎（越碎越好），香菇切丁。热锅冷油把香菇丁炒熟盛出。

步骤 2

小火放入猪肉沫，肉沫稍微发白后淋入一勺黄酒翻炒一会儿，然后倒入葱白、蒜末、小米椒碎和香菇丁翻炒

步骤 3

此时开始煮面，烫青菜。

步骤 4

等到香菇丁微微发黄之后，放入黄豆酱2勺、生抽1.5勺、耗油1勺、老抽1勺、白糖1小勺。小火炒到水分蒸发，油脂出现之后浇到面上拌匀即可。

菜谱创建时间：2023-05-03 23:05:24