湯鮮味美*清蒸蒲瓜肉圓子［扁蒲］

作者： 彩勤心靈廚房

5月當季［蒲瓜］剛上市，嫩嫩水水甜甜的而且無熱量，拿它來做成肉餅直接清蒸太鮮甜了。 👍而且攪拌好的蒲瓜肉餡（可以直接包餃子.餛飩用）讚的不得了

用料

• 豬肉末 400g
• 白胡椒粉 1小匙
• 鹽 1小匙
• 臘腸末 40g
• 蒲瓜末 200g
• 日式醬油 1大匙
• 雞蛋 1個
• 蔥白 10g
• 薑 10g
• 紅蔥頭 10g
• 米酒 1大匙

湯鮮味美*清蒸蒲瓜肉圓子［扁蒲］的做法步骤

步骤 1

💥原型食材

步骤 2

💥準備食材： 臘腸末40g 蒲瓜末200g  蝦皮10g

步骤 3

✳️開始拌料： 🔸［豬肉末400g 白胡椒粉1小匙 鹽1小匙］ 🔸順時針攪拌黏稠

步骤 4

🔸［雞蛋1個 蔥白10g 薑10g 紅蔥頭10g 米酒20g］打成泥狀

步骤 5

🔸放入順時針攪拌黏稠

步骤 6

🔸［臘腸 蒲瓜末 蝦皮］攪拌均勻 🔸［日式醬油1大匙］攪拌均勻

步骤 7

🔸攪拌好了🥰此時可以拿來：包餃子.餛飩也好棒

步骤 8

🥰此時可做肉餅蒸，因為我發現做成球狀，在吃時更方便全家人享用。 🍲開始蒸了： 🔸將肉餡輕輕握一個個球狀，放入盤中（無須摔打）成形就好 🔸在加水100cc在肉球容器中 🥰經驗分享：加水原因是：蒸好湯汁可以拌飯吃很鮮甜。

步骤 9

🔸放入蒸鍋中蒸30分鐘即可

步骤 10

🔸在撒入蔥花焖1分鐘完成了👍

步骤 11

😋做成肉球狀太方便挖食了，肉球真的太鮮甜了，😂發現水加少了湯汁不夠拌飯吃，因為這個湯汁真的好鮮甜。

菜谱创建时间：2023-05-04 06:50:26