凉拌莲藕 夏季必吃菜

作者： 青鱼苏

家里前几天买的莲藕，想简单吃点，就凉拌吧

用料

• 莲藕 1节
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺
• 辣椒面 1勺
• 食用油 适量
• 香油 1勺
• 蒜 1头

凉拌莲藕 夏季必吃菜的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮，切薄片 用冷水泡着，水里加入白醋。泡5分钟左右，然后水倒掉，再清洗两次，目的去除淀粉。锅里水烧开，放藕片，等水沸腾，然后1分钟左右捞出过凉水，用水管冷水冲，最后一次是用凉白开冲洗降温

步骤 2

把蒜切碎，辣椒面或者（小米辣切碎）盐，生抽，陈醋，鸡精 混合碗中，锅中放油，油热倒入调料碗中搅拌搅拌

步骤 3

再把调料倒入藕片搅拌均匀

步骤 4

好好吃，我家没有小米辣。我用辣椒面一样好吃😊 五一出去旅游了。没有做饭。哈哈哈。还是自己做饭好吃干净😋😋😋 夏天没有食欲或者想减肥的可以多试试凉拌菜 万物都可拌

菜谱创建时间：2023-05-05 18:37:17