假期宅家烘焙🔥经典蒜香黄油面包

作者： Grace_厨房记

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 140g
• 糖 20g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15g
• 耐高糖干酵母 3g
• 蒜香黄油酱 vepiaopiao

假期宅家烘焙🔥经典蒜香黄油面包的做法步骤

步骤 1

1⃣️面团混匀初步拓展，加入黄油揉出薄膜，基础发酵1个小时至两倍大。取出分成6份滚圆，松弛10分钟。

步骤 2

2⃣️取一个面剂擀薄，两端向中间对折，再对折捏紧即可。 3⃣️放入烤盘，表面喷水撒芝士粉，35度发酵30分钟。 4⃣️发酵完成，取出，割口。把蒜香黄油料均匀的涂在割口处。放入预热好的烤箱，175度烤20分钟。期间观察状态，如果上色过重及时加盖锡纸！

步骤 3

🔸蒜香黄油酱蒜香十足，再加上黄油的奶香，烤出来香味非常浓郁。我为了让成品更好看，又加了一些香葱，味道更加丰富。

步骤 4

超好吃！

步骤 5

又做了一杯焦糖牛奶搭配

步骤 6

感觉焦糖酱做司康也不错，改天试试。

菜谱创建时间：2023-05-06 11:46:52