芝士面包条

作者： 亮金金813

超好吃的一款面包，表皮香脆内里绵软，芝士味浓郁还略带咸香，一定要试试啊！现在30度了，做面包稍稍麻烦点，鸡蛋、牛奶都需提前冷藏，厨师机搅拌钩也要提前冷冻，厨师机桶也要提前冷冻起（我的是可冷冻的）不能冷冻的可采用水合法或绑冰袋或把液体冻成冰渣，办法找到适合自己的就好！ 🌈此方28*28的金盘满满一盘。

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 牛奶 155克
• 全蛋液 30克
• 耐高糖酵母 2.5克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 🌈表面装饰
• 马苏里拉芝士 100克（刚好用完）
• 香甜沙拉酱 40克（刚好用完）
• 🌈表面装饰 （也可不用）
• 欧芹碎 适量（娃不喜欢所以没放）
• 香甜沙拉酱 20克（不撒欧芹碎这个就不需要）
• 蜂蜜 10克（不撒欧芹碎这个就不需要）

芝士面包条的做法步骤

步骤 1

面团所有材料入厨师机（黄油除外）低速揉匀后转高速揉出厚膜。

步骤 2

加入软化的黄油低速揉匀后高速揉出有弹性的薄膜。

步骤 3

揉好的面团放温暖处发酵至两倍大，倒出，轻轻按压排气。

步骤 4

均分成6等份，每份约80克，滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。

步骤 5

取一个松驰好的光滑面朝上，擀开。

步骤 6

翻面，继续擀成长方形，最下面压薄，自上而下卷起。

步骤 7

依次卷好所有的，盖保鲜膜继续松驰10-15分钟。

步骤 8

取一个松驰好的，用双手搓长，长度和烤盘差不多，刷上全蛋液。

步骤 9

粘上马苏里拉芝士（芝士需提前解冻）

步骤 10

依次粘完所有的，放入烤箱二次发酵（底部放碗热水）

步骤 11

在发好的面团上挤上沙拉酱，入预热好的烤箱180度20分钟即可，出炉震出热气，放晾网上晾凉。

步骤 12

如果要加欧芹碎的话，就需要趁热刷上蜂蜜沙拉酱（蜂蜜和沙拉混匀即可）再撒上欧芹碎即可！

步骤 13

趁热炫一根😋

步骤 14

来张局部放大图😁

步骤 15

咬一口好满足😁

芝士面包条的小贴士

1、液体材料不要一次全加完，根据面粉吸水性酌情增减， 2、烘烤温度仅供参考，每台烤箱不一样。

菜谱创建时间：2023-05-06 13:14:18