芒果糯米糍

作者： 俪文姐姐

又到了吃芒果的最佳时节,市面的芒果品质又好又便宜,就做点芒果美食吧。

用料

• 芒果 半个
• 熟糯米粉 1汤匙
• 奶粉 1茶匙
• 糖 1茶匙（如果芒果甜度够,可不加糖）
• 糯米粉 200克
• 菱粉（木薯粉） 30克
• 糖 50克
• 全脂奶 280克
• 玉米油 1汤匙

芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

芒果剖开切丁用搅拌机打碎,加入奶粉,糖,熟糯米粉拌匀放冰箱冷冻半小时。（我多做了些芒果酱,用了两个芒果。）

步骤 2

糯米粉200克,菱粉（或木薯粉）30克,糖50克,用280克全脂鲜奶拌匀成生浆。

步骤 3

碟子刷一层油,把糯米浆过滤后放进碟子里,冷水上锅蒸30分钟,取出后座在冷水上让其快速冷却。

步骤 4

糯米浆蒸熟冷却至微温,放一汤匙玉米油,脱模后反复拉伸以增加弹性,案板上洒上熟糯米粉,把糯米团分成九个剂子。

步骤 5

冷冻室取出芒果馅.取剂子压扁拉开,包上芒果馅,用包包子手法埋口,收口向下,在熟粉上滚一下防粘。

步骤 6

软糯香甜。

菜谱创建时间：2023-05-11 17:14:16