燕麦豆浆+南瓜鸡蛋饼

作者： 沉迷早餐的老妈子R

这个搭配妥妥十三种食材，不知不觉把娃子平时比较抗拒吃的都潜伏进去了。娃子居然还说好吃，这个打脸就来得太突然了。

用料

• 燕麦 两勺
• 黑豆 一小把
• 红豆 一小把
• 赤小豆 一小把
• 怀山 一小节
• 核桃仁 两个
• 鸡蛋 两个
• 贝贝南瓜 一个
• 奶粉 两勺
• 低筋面粉 三勺
• 糖 一小勺
• 蓝莓干 一小包
• 黑芝麻 一小把

燕麦豆浆+南瓜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

豆子跟怀山削皮洗净，跟核桃与燕麦都倒入破壁机，所有食材大概占有四分之三的量杯高，倒入600毫升水。启动豆浆功能。

步骤 2

大概40分钟搞定。这个口感还不错。

步骤 3

南瓜洗净，去核，放入蒸锅蒸熟。

步骤 4

两个鸡蛋打散，加入一小勺白糖，打2分钟。

步骤 5

接着倒入奶粉，低筋粉，蒸熟的南瓜肉跟黑芝麻，一起快速搅拌到糊糊的形态。

步骤 6

平底锅喷点油，把糊糊倒入锅中，在糊糊没凝固前，放上蓝莓干点缀一下。开小火慢慢烘到两面金黄，过程中注意翻面。这样香喷喷的小饼就制作完成了。（吃的太快，忘记上图）

燕麦豆浆+南瓜鸡蛋饼的小贴士

想让小饼松软一点，可以用打蛋器多打一会

菜谱创建时间：2023-05-13 09:43:14