包菜粉丝煲(翻车版)

作者： 爱吃的Nine酱

家里没啥菜了，只有包菜了，想了想好像可以做个包菜粉丝煲，结果翻车翻大了，关键在于粉丝不能碰水，不然就容易断，包菜要用牛角包，不然普通包菜会苦苦的，牛角包就不会，整个就很甜甜的。

用料

• 包菜
• 粉丝
• 猪肉

包菜粉丝煲(翻车版)的做法步骤

步骤 1

粉丝提前泡水，用的是炒粉干的粉丝，不是普通的龙口粉丝

步骤 2

猪肉剁成猪肉末，剁的时候可以加点料酒去腥

步骤 3

牛角包手撕一下，放入砂锅中垫底

步骤 4

热锅下油爆香葱蒜

步骤 5

加入炖好的猪肉沫

步骤 6

加入生抽，糖，蚝油，黄酒，老抽进行调味

步骤 7

加入粉丝进行翻炒，注意不要加水，不然会像我一样，粉丝会碎

步骤 8

将肉末粉丝盖在包菜上面，加入一碗调料水(生抽，盐，老抽，糖，水)，然后开小火煮十分钟

步骤 9

最后不要翻拌！不然粉丝会糊底，可以稍微撬动一下底下，看看包菜有没有糊底，有的话，就扒拉松，再加点热水

菜谱创建时间：2023-05-13 15:26:14