墨鱼干煲“双莲”

作者： 新鲜草原

入夏了，身体需要清热去湿，健脾养胃调养好健康过夏天。莲藕莲子煲墨鱼干，汤味鲜美好饮，一家大细都啱。

用料

• 莲藕3节
• 莲子30克
• 姜一小块
• 陈皮一片
• 墨鱼干一只
• 猪骨约1000克
• 枸杞20克

墨鱼干煲“双莲”的做法步骤

步骤 1

猪骨剁成块，用姜、料酒，冷水下锅焯水，煮出血沫，捞出洗净备用

步骤 2

墨鱼干洗净放入适量清水浸泡，大约需要2小时左右

步骤 3

莲藕刨皮切块，用少许盐拌均匀一下，然后用清水浸泡着，放入砂锅煲前清洗干净。莲子洗一洗即可。

步骤 4

墨鱼干洗净放入适量清水浸泡，墨鱼骨也要用来煲汤。浸泡软的墨鱼切成小块，浸泡的水一起倒入煲汤

步骤 5

所有食材都放入砂锅中加入适量清水（枸杞除外），大火烧开撇去浮沫，煮约15分钟左右转中小火继续煲一个半小时左右

步骤 6

加入洗净的枸杞再煲15分钟左右即可放盐调味，汤就煲好了。

菜谱创建时间：2023-05-15 02:41:23