小米山药红枣糕

作者： 香香私房菜

给减肥的小姐妹们量身定制了这款小米山药红枣糕 小米具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱者食用。是消化不良者的理想食品，小米还有防止反胃呕吐的功效。 山药健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力。山药中所含的淀粉酶，能加快人体碳水化合物的代谢，刺激胃肠蠕动，加快胃肠内容物的排空，非常适合脾胃虚弱，消化不良者食用。 红枣填补脾胃，为调补脾胃之常用食品。用它当早餐的话，最好再加上一个鸡蛋，补充优质蛋白质，增加饱腹感。

用料

• 山药 250克
• 红枣 100克
• 小米 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克

小米山药红枣糕的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

小米洗干净

步骤 3

山药去皮，红枣去核，加入鸡蛋都放入破壁机中。

步骤 4

所有的食材都放入搅拌机里，搅打3分钟以上。

步骤 5

打好的糊糊里面出现大量密集的小气泡状，就表示打发到位了。

步骤 6

取六寸方形蛋糕模具，铺油纸，或者刷油，将打好的糊糊倒入模具中

步骤 7

稍微震平，放入蒸锅大火蒸20分钟。

步骤 8

稍微放凉，脱模切块。

小米山药红枣糕的小贴士

搅拌是成功的关键，一定要搅打三分钟以上，保证糊糊打发了，要不然蒸出来的糕会软塌塌的不成型。 打糊糊的时候要看状态来，糊糊呈能缓慢流动的状态为佳，如果糊糊太干了，可以多加一个鸡蛋或者牛奶来调节。

菜谱创建时间：2023-05-16 19:29:37